Le Japon : qu’est-ce qu’on peut en dire ?

Qu’est-ce que j’y ai vu ?

Des jardins et des parcs
Shinjuku Gyoen
jardin Higo Hosowaka le long de la rivière Kanda
jardin Koishikawa koraku-en, qui est le plus ancien de Tokyo
Myashita Park
Parc de Nara
parc Nakanoshima à osaka
jardin paysager Korakuen à Okayama
parc du mémorial de la paix avec le Dôme de la bombe atomique, la Flamme de la Paix…
jardin Shukkeien d’Hiroshima
Les jardins est du palais impérial de Tokyo et jardin national extérieur (Kokyo-gaien)
parc de Ueno à Tokyo
parc d’Inokashira à Kichijoji
ancien jardin Yasuda dans le quartier Ryogoku, à Tokyo
jardin Kyu Shiba-Rikyu
jardin Hama-Rikyu

Des sanctuaires et des temples
Sanctuaire Sugawara à Setagaya
Jindai-ji est un temple bouddhiste situé à Chofu
Temple Meiji Jinguji
Sanctuaire Kanda Myojin
Temple Gotokuji
Temple Jōkōji Higashi-Yotsugi
Temple Kotokuin à Kamakura (un des 3 grands Bouddha de bronze)
Temple HaseDera à Kamakura
Temple vers Numazu
Temple bouddhiste Togan-ji juste avant Nagoya
Temple Osu Kannon à Nagoya
Sanctuaire Heian-jingu à Kyoto
Temple d’or Kinkaku-ji à Kyoto
Temple Toji à Kyoto
Temple Sanjūsangendō à Kyoto
Sanctuaire Toyokuni-jinja à Kyoto
Sanctuaire Goou-jinja à Kyoto
Temple Kennin-ji
Sanctuaire Fushimi Inari Taisha à Kyoto
Temple Todai-ji à Nara (un des 3 grands Bouddha de bronze)
Sanctuaire shinto Katsuga Taisha à Nara
Temple Kofukuji à Nara
Temple Nôfuku-ji à Osaka (un des 3 grands Bouddha de bronze)
Temple Daikokutendo dans le parc Ueno à Tokyo
Sanctuaire Ueno Toshogu à Tokyo
Sanctuaire Yushima Tenmangu à Tokyo
Temple Sensoji dans le quartier d’Asakusa, à Tokyo
Temple Eko-in dans le quartier de Ryogoku, à Tokyo
Temple bouddhiste Zojo-ji
Sanctuaire Hie-jinja

Des châteaux et autres palais
Château d’Odawara
Château de Shizuoka
Château de Kakegawa
Château de Nagoya
Kyōto-gosho, le palais impérial de Kyoto
Château de Nijō à Kyoto
Château d’Osaka
Château de Himeji
Château de Okayama
Château d’Imabari
Château d’Hiroshima

Des sites remarquables
Plantations de thé entre Fuji et Fujinomiya
Plantations de thé à Wazuka
Mont Fuji sous différents angles
Terrasse Nihondaira Yume surplombant la Baie de Suruga
Champs d’agrumes, oranges et mandarines, citrons, yuzu à Izu, et dans la préfecture d’Ehime sur le circuit Shimamani Kaido
Cultures de riz avant le lac Biwa
Lac Biwa (le plus grand du Japon)
Forêt de bambous, vers Kyoto (Takenomichi street)
Forêt de Cyprès Hinoki à Wazuka
Circuit de Shimamani Kaido
La Baie de Tokyo

Chinatown
à Yokohama
à Kobe

Des buildings et autres édifices
Siège du gouvernement métropolitain à Tokyo Shinjuku
Landmark Tower à Yokohama
Yokohama Marine Tower
Shibuya Stream (Google)
A Nagoya, dans le quartier Sakae, la Tour NHK de Nagoya (180 m avec son air de Tour Eiffel), toute proche du récent centre commercial Oasis 21 à l’architecture originale
Tour de Kyoto (131 m)
Gratte-ciel Abeno Harukas (300m) à Osaka
Tour Tsūtenkaku de 103 m à Osaka
Umeda Sky Building à osaka
Harborland, Meriken Park, Kobe Port Tower, Grand Roue à Kobe
Pont du détroit d’Akashi
Les 7 ponts du circuit Shimani Kaido
Les 6 ponts entre Okamura et Kure
Tokyo international forum
Gare de Tokyo
Tous les centres commerciaux
Skytree (634 m)
Tokyo Tower (333 m)
La Midtown Tower dans le quartier de Roppongi, à Tokyo
La Mori Tower dans le quartier de Roppongi, à Tokyo
Le Rainbow Bridge
La statue de la Liberté
Bâtiment Fuji Télévision

Les transports
train-métro à Tokyo
Ferry depuis Imabari jusqu’à l’île d’Okamura
Tram à Hiroshima
Shinkansen de Hiroshima à Tokyo

Des musées
Musée-mémorial du grand tremblement de terre de Hanshin-Awaji ayant eu lieu le 17 janvier 1995
Musée des sumos au stade de sumos de Ryogoku Kokugikan
Musée national des sciences émergentes et de l’innovation, Miraikan

La cuisine
Taiyaki
Nouilles soba, accompagnées d’un morceau d’aubergine et d’un tempura crevette, avec de la sauce soja et du wasabi.
Tokoyaki
Ramen (commande/paiement à la machine)
Raviolis, riz frit cantonais, mochis au sésame (Chinatown de Yokohama)
Restaurant de cuisine coréenne buffet de crudités, algues, tofu, daikon, et encore de la soupe et du riz et ramen comme plat principal
Okonomiyaki à Fujinomiya, à Osaka et à Hiroshima
A Iwata, “Tofu de viande de festin de boeuf domestique” selon la traduction, du tofu soyeux avec de la viande de boeuf et des oeufs durs dans un bouillon de poireaux, champignons…avec du riz et une soupe miso aux coquillages
A Nagoya, restaurant de gyoza
à Kyoto curry udon with duck cutlet and kujo negi
à Nara curry
à Kobe ramen avec du riz frit et du poulet frit
à Aioi, poulet cuit en tempura servi avec une soupe miso et du riz dans un izakaya
à Fukuyama, dans un restaurant de la chaîne Ootoya, soupe miso, du riz avec 5 sortes de grains avec du poulet et de l’oeuf. Et un cheesecake au thé matcha en dessert.
à Imabari, des yakitoris
Dans la gare, un ramen à Tokyo Ramen street
Tempura au poulpe (plat à emporter) à Asakusa
Restaurant de sushis à Shinjuku (plat de sushis qui tournent sur un plateau tout autour des cuisiniers devant nous)
Restaurant d’anguille à Ryogoku
Puddings
Glace au thé matcha
Crêpes
Dorayaki
Le Castella (Kasutera) aux fleurs de cerisier (sakura), spécialité de Bunmeido (chaîne de pâtisseries et salons de thés)
Mochi
Warabimochi
Les onigiri dans les kombinis
Les thés de Shizuoka, Kyoto (uji à Wazuka) et Sayama savourés surtout à mon retour.
Assortiment de 3 Saké (salé, normal, non filtré) à Nara, au supermarché d’Imabari (One cup)
Shochu, alcool fait avec de la patate
Les bières japonaises Asahi, Sapporo, pression

Autres attractions
Le Keirin à Chofu
Le Marathon de Tokyo
Le site olympique des JO de 2020
Stade olympique Komazawa 1964
Stade de sumos de Ryogoku Kokugikan
Ochanomizu Origami Kaikan
Tokyo Dôme et son grand 8
La Tour NHK et le centre commercial Oasis 21 à Nagoya
Quartier de Gion à Kyoto
Quartier Dotonbori et le centre commercial Namba Parks à Osaka
Théâtre kabuki : sans pouvoir assister à la représentation car ils ne proposent plus 1 seul acte (au lieu de 4h)
Pousse-pousse (jinrikisha) dans les quartiers touristiques
Les Shotengai, galeries commerciales abritées un peu partout
Tsujiki market

Insolite, expérience
Les konbinis
Onsen à Hakone
Mariage en habits traditionnels au sanctuaire Kanda Myojin
Des singes entre Nagoya et Otsu
Dojo de kendo, à côté du château d’Osaka, art martial moderne, héritier du kenjutsu, l’art du sabre des samourais, utilisant des armes en bambou (shinai) et une armure (bôgu).
Ryokan traditionnel
Observation des fleurs de cerisier (hanami) mais aussi de pruniers, de magnolias, de mimosas, de narcisses
Shibuya crossing à Tokyo
Les toilettes japonaises
Les SDF avec leurs affaires bien rangées
Faire la queue et attendre son tour un peu partout
Les salles de jeux (pachinko), bien que je n’y ai pas joué
Les cosplayers
Rencontre avec un sumo dans la rue
L’horloge géante et animée de Miyazaki des studios Ghibli
Les robots à Miraikan
Les Mario kart (karting de rue) circulant sur la route à Tokyo

Sur mon voyage à vélo
J’ai fait 19 sorties pour 1427 kms et un D+11646m dont seulement 5 sorties à Tokyo et Yokohama
L’étape la plus longue a été de 133 kms entre Fujinomyia et Iwata
Quelques cols pas trop difficiles ou courts mais pentus : col Yamabushi, col de Satta, col d’Ishigure (Tunnel dangereux de 4157m) entre Nagoya et Otsu, col Kuragari entre Nara et Osaka
Le circuit Shimamani Kaido : l’un des circuits cyclables les plus célèbres et les plus spectaculaires du Japon sur le plan visuel.
3 crevaisons en 2 jours
J’ai perdu un foulard tour de cou, tombé d’une poche
J’ai perdu 2kg

Sur le vélo en général
Non le vélo n’est pas adapté dans les mégapoles, voire dangereux (règle des 1,50m n’existe pas), il y a de grands carrefours à traverser, l’adaptation pour rouler à gauche est facile mais avec les même soucis d’ouverture de portières, angles morts…, tourner à droite sur de grands carrefours à plusieurs files est périlleux, c’est plus facile et  moins dangereux de prendre les passages à piétons mais obligation de traverser 2 passages piétons avec parfois des temps d’attente longs. L’état des routes est assez bon, il y a peu de pistes cyclables mais rouler sur des trottoirs est possible.
Mais surtout, il n’y a aucun rond-point remplacés par de trop nombreux feux tricolores, parfois placés à peu de distance les uns des autres (200-300 m), et souvent au rouge. Sur 2 heures de vélo, on peut compter jusqu’à 1h d’arrêt en plus.

Les hôtels
Vélo rentré 8 fois à l’intérieur de l’hôtel dont 2 fois dans la chambre (1 fois emballé dans le sac Rinko), 4 fois devant l’hôtel à l’extérieur, et une seule fois au parking à vélos dans la rue sous la pluie.
Emblem Flow Hakone, en dortoir capsule, sans bruit, bien pour le Onsen
SLEEEP JP Fujinomiya, en dortoir capsule, avec bruit et ronflements, très bon accueil mais compliqué pour le check-in, et le QR code pour lancer une application qui va jusqu’à gérer l’intensité des LED dans la capsule
Tabist Iwata Station Hotel, hôtel traditionnel, avec un très bon accueil
Hotel S-plus Nagoya Sakae, hôtel très férquenté, mais chambre impeccable
Hotel Wish HANA à Otsu, particulier qui loue chez elle, pas d’accueil, faut se débrouiller pour deviner comment entrer (mail expliquant comment ouvrir une boîte aux lettres à l’intérieur de laquelle se trouve une carte magnétique ouvrant la port d’entrée) et quelle chambre prendre, pièces communes non chauffées, j’étais le seul client
Hotel Ryokan OHTO Cat garden à Kyoto, hôtel avec chambre en style japonais (tatami, futon) mais un peu cage à poules, chambres minuscules, avec douche commune, avec personnel ne parlant pas anglais
Nara Guesthouse Kamunabi, en dortoir à lits superposés, mais seul dans le dortoir, avec toilettes et douche communes, très bon accueil
Ark Hotel Osaka Shinsaibashi -ROUTE INN HOTELS, hôtel classique, j’ai pu bénéficier du parking souterrain pour ranger le vélo
BRENZA HOTEL à Kobe, pas pratique d’accès, car au 2ème étage, obligé de laisser le vélo sur un parking à vélos pas abrité (il a plu toute la nuit), sinon pas mal
Toyoko Inn Aioi eki Shinkansen guchi, chambre impeccable à part que je n’ai jamais pu régler la clim réversible. Seul endroit où j’avais pris le petit déjeuner (japonais) que j’ai apprécié
Fukuyama Royal Hotel, hôtel et chambre pas mal, avec douche commune, seul hôtel où j’ai même pas eu à demander que mon vélo soit rentré dans la chambre
Komecho Ryokan à Imabari, un vrai ryokan, accueil chaleureux, un peu de bruit avec une famille et enfants qui ont fait du bruit (mal insonorisé)
Hiroshima Kokusai Hotel, hôtel classique, propre, bien placé dans la ville, rien à dire.

Les plus et les moins
+ la sécurité, la politesse et le respect d’autrui, les parkings à vélos pas chers et partout (4 fois au parking à Yokohama, Ueno, Kyoto, Osaka, pour 650Y =4.55€), ou des emplacements nombreux gratuits en journée, la qualité de la cuisine japonaise, le prix des billets modéré pour les visites (5310Y = 36.79€ pour 9 visites payantes, le reste gratuit), les konbinis pour les toilettes, ATM, les produits alimentaires et boissons, des toilettes gratuites partout, l’aéroport de Tokyo Haneda bien organisé pour un si grand aéroport international, avec l’assistance d’hôtesses, des offres de carte sim pour les étrangers, le train Shinkansen pour les horaires respectés, avec des tarifs fixes, beaucoup de choix de thés excellents et à des prix abordables, certains produits alimentaires au même prix que chez nous, poisson moins cher, restaurants pas chers
– pas de rond-point, des feux rouges tous les 200m, c’est abusé, des passages à niveau avec jusqu’à 10 trains à laisser passer, les nuisances sonores avec des jingles aux feux, passages à niveau, gares et magasins, beaucoup de monde dans les transports, attente aux restos, afflux de touristes, trop par endroits, le prix des fruits et légumes, et des produits importés, l’usage immodéré du plastique, beaucoup de voitures

Quelques observations sur les japonais 
Le japonais aime faire hurler les sirènes (ambulances, pompiers)
Le japonais doit justifier qu’il possède une place de parking pour pouvoir acheter une voiture
Le japonais roule à gauche
Le japonais ne respecte pas la règle de dépassement d’un cycliste de 1 ou 1,50m
Le japonais ouvre sa portière à droite puisque le conducteur est à droite et quand on dépasse sur la droite…(vécu)
Le japonais fait des queues de poisson quand il tourne à gauche (vécu)
Le japonais aime les grands carrefours
Le japonais s’arrête au feu rouge et il y en a beaucoup car aucun rond-point
Le japonais place des feux tricolores peu espacés, il n’est pas rare de devoir s’arrêter tous les 200 à 300m
Le japonais suspend en l’air les feux tricolores
Le japonais mange dans sa voiture en laissant tourner le moteur en sortant d’un konbini
Le japonais attend toujours le feu vert au passage piétons
Le japonais est poli, ils sont respectueux les uns envers les autres (ojigi)
Le japonais met en sourdine son portable dans les transports, et ne téléphone pas pour respecter les autres
Le japonais ne fume pas dans la rue, seulement dans des espaces réservés
Le japonais n’a pas peur de se faire voler
Le japonais fait ce qu’on lui a appris à faire
Le japonais se rabaisse toujours devant l’autre
Le japonais s’excuse souvent (sumimasen)
Le japonais ne dit jamais non
Le japonais ne dit pas ce qu’il pense devant quelqu’un qu’il ne connaît pas
Le Japonais ne débat pas sur la politique et la religion, les japonais ne manifestent presque pas et ne connaissent pas la grève. C’est un mélange de “on fait avec”, “on n’a pas le choix”, “on s’en fout” couplé à l’habitude de faire des efforts et à une qualité de vie tout de même assez élevée dans le pays
Le japonais conduit des voitures petites et étroites, pratique dans les petites ruelles où les habitations sont collées les unes aux autres. De nombreuses voitures sont hybrides, électriques ou possèdent de très petites cylindrées.
Le japonais est en général petit et maigre
Le japonais se protège du soleil, beaucoup de femmes surtout utilisent des parapluies anti-UV
Le japonais peut se teindre les cheveux ou se tatouer
Le japonais tatoué ne peut aller dans un onsen mais il peut aller dans un sentô (bains publics)
Le japonais aime manger
Le japonais mange des trucs bizzarres, des plats qui paraissent étranges, étonnants, répugnants (nattô) ou révoltants (baleine)
Le japonais tourne le verrou d’une porte à l’envers
Le japonais ne rénove pas sa maison. Il préfère détruire pour reconstruire
Le japonais aime les trains, j’ai vu des gens le long des rails avec leur appareil photo sur pied attendre que des trains passent
Le japonais enlève ses chaussures à l’intérieur, en change en entrant dans la chambre, en change en allant aux toilettes et/ou la douche
Le japonais est propre, il nettoie régulièrement, les entreprises organisent souvent le nettoyage du pied de leur bâtiment. Il existe même des organisations de bénévoles dévoués au nettoyage, qui vont gratter les sols et trouver des déchets que le commun ne verra pas forcément. L’idée est d’assainir un lieu avant que la saleté ne puisse être détectée.
Le japonais ne met pas de poubelles dans les rues, les japonais transportent généralement avec eux leurs déchets car ils considèrent qu’ils en sont responsables dès lors qu’ils consomment un produit
Le japonais fait peu d’enfants, et la population est la plus âgée au monde
Le japonais n’utilise pas beaucoup de main d’oeuvre étrangère
Le japonais travaille après la retraite par nécessité ou par peur du changement ou de l’ennui mais est moins bien payé
Le japonais travaille beaucoup, l’implication dans son travail, la dévotion à son entreprise et à son pays sont des valeurs fondamentales de la société japonaise. Les Japonais travaillent souvent tard le soir et beaucoup travaillent aussi le week-end. Les congés payés sont également très courts et la plupart du temps on ne prend des jours de repos que dans des situations d’urgence ou quand on n’a pas le choix. D’un autre côté les jours fériés sont relativement nombreux ce qui équilibre un tout petit peu les choses.
Le japonais retraité est payé à rien faire ou pas grand chose (signalement de travaux, circulation, …)
Le japonais construit des robots et est à la pointe de la technologie
Le japonais construit des robots humanoïdes et s’y attache avec plus d’enthousiasme que toute autre.
Le japonais va dans l’espace (dans l’ISS) et construit des fusées
Le japonais place des distributeurs de boissons partout
Le japonais utilise beaucoup de plastique
Le japonais est joueur (pachinko)
Le japonais aime chanter (karaoeke)
Le japonais aime le baseball, et le foot puis le tennis, le golf, le patinage artistique et d’autres sports.
Le japonais aime les chats
Le japonais aime prier et partage sa prière avec le public inscrite sur du papier ou des plaques en bois
Le japonais suit des protocoles, ajoute des gestes qui en subliment l’efficacité, notamment dans les trains où les employés montrent du doigt pour “pointer et vérifier” (yubisashi kakunin)
Le japonais qui tient un restaurant japonais n’a pas d’enseigne lumineuse, l’entrée est dans la pénombre, la porte d’entrée est fermée ou il y a des rideaux pendus à mi-hauteur
Le japonais aime les grands buildings et gratte-ciel dans les grandes villes, superpose les logements, les routes, les voies ferrées
Le japonais adore les marques de luxe
Le japonais parle peu anglais
Le japonais parle une langue qui est la 5ème langue la plus difficile du monde à apprendre. Langue très éloignée du français, bien que la prononciation soit simple, elle reste subtile avec des intonations peu naturelles, l’écriture impose de maîtriser les caractères hiragana, katakana et kanji, et construire des phrases oblige à penser d’une manière complètement différente et à utiliser des tournures qui n’existent pas dans notre langue, car le japonais suit un ordre Sujet – Objet – Verbe, contre Sujet – Verbe – Objet dans notre langue.
Le japonais est très superstitieux. De par leur religion shintoïste et leurs nombreuses croyances populaires, les habitants du Japon ne font rien au hasard. La superstition japonaise (meishin) est l’ensemble des croyances irrationnelles qui reposent sur des forces surnaturelles ou des présages.
Le japonais dépose son parapluie à l’entrée ou le glisse dans un sac en plastique

Quelques références
Karyn Poupée – Les japonais

Série documentaire sur Arte Gacha gacha

Série Netflix “Makanai : Dans la cuisine des maiko”

Illustrations :